食品标签产业正朝“四化”方向健康发展

据最新舆情数据显示，2017年1月1日共监测到“食品标签”、“营养标签”相关新闻报道28512条,博客885篇,论坛2587条,微博原发、转发21199条,微信45424条。从该事件的网络舆情占比图可以看出,新闻媒体,以及微信、微博等自媒体对其讨论较多。从舆情话题趋势图可以看出,仅从下半年来看,关于“食品标签”、“营养标签”的讨论一直处在较高水平。

　　食品标签产业正朝“四化”方向健康发展

　　我们知道食品标签不仅是向消费者传递产品信息的载体,也是向消费者提供食品信息和特性的说明。对食品标签、食品营养标签的管理,能够让消费者直观了解包括食品营养组分、特征等在内的信息,引导消费者合理选择预包装食品,既是维护消费者权益,保障行业健康发展的有效手段,也是实现食品安全科学管理的需求。

　　近年来，随着食品安全突发事件的不断出现，人们对食品标签的关注度不断提升，而与此同时食品标签的发展趋向也逐渐成为我国经济市场所重视的领域。经过小编的整理发现近年来我国食品标签领域主要呈现以下几大发展趋势：

　　数字化、智能化

　　据了解，现如今数字印刷在短版、可变数据以及个性化印刷方面具有独特优势。在标签印刷领域，由于传统印刷已经不能满足个性化印刷和可变数据印刷的需求，所以市场对数字印刷需求的增长趋势是非常明显的。

　　去超市买食品，大多数人习惯于靠查看生产日期和保质期，来判断食品是否变质。事实上，这种方法并不完全妥当。像牛奶、果汁、面包等易变质的食物，容易受到微生物繁殖、有效成分分解或氧化等因素影响，对物流和储存过程中的环境温度也有严格的要求。如果食品曾经暴露于高温中或储存条件欠佳，即使在保质期内食品也未必保质。那么，该如何正确判断包装内的食品是否变质呢?近期由中科院院士、北京大学教授严纯华等人主导的“变色智能标签”相关研究，提出了一个解决方案据悉。据悉由严纯华等人研发的世界首款纳米“智能标签”，如同一枚硬币大小，往外包装上一贴，就可以监控包装内的食品质量。

　　这种智能标签的出现在一定程度上表明了我国食品标签事业正不断在智能化的带路上扬帆起航，并且在未来很长一段时间里数字化、智能化将始终成为该行业的关键词。

　　环保化、绿色化

　　近几年，环保化发展一直是我国经济发展过程中的一大重要前提。在一点在食品标签领域近来也愈发明显。

　　实际上，标签的环保化、绿色化主要表现在食品标签的材料上，如近期，有企业在欧洲市场上推出一系列能确保食品安全的标签材料，。与其他材料相比，这种新型标签更经济，更适合可持续发展。随着科学技术的不断进步，同类型的食品标签将会更加频繁的出现在我们眼前。

　　从目前情况看，食品标签正在朝着健康、可持续化方向发展着，尽管在这一过程中，也不乏会出现一些如标准乱象、材料有害的现象，但相信经过政府出台相关配套法规、食品加工企业提高安全意识后，我国的食品标签产业最终会迎来全面开花的那一天。